♩板とアレを買ぁ～ってきた～♩

今日は岡山の市場へ。

樹創家の家の目玉の一つである桧の一枚板を

仕入れに行ってきました。






















いつもは東京の展示会で会う

奈良の木材問屋さん。

今回もどえらいやつを

持ってきてくれています。



樹）「じゃぁ、これとこれと・・・」と

良い木だけを選び始めます。

卸）「竹岡さん、丸太のエエとこだけ持って行かれたら…。(-ω-;)」

と言う、いつもの一連のお約束を終え（笑）

丸太一本買いをします。



一本の丸太を縦にスライスした物がカウンター材になります。

真ん中付近は幅広いカウンターがとれますが

端になるにつれて幅の狭い物になる。

















でも、それらをまとめて買うことで

安く仕入れることが出来ます。

いわゆる、牛の一頭買いみたいなものです。

エエ部位だけで無く

骨や皮や内臓や、それらも含めて買うことで

良い肉をお求めになりやすい価格設定にすることが出来るのです。

その後、それらをどう上手く活かすか？は

その店の腕の見せ所となりますが…。（￣ー+￣）ﾆﾔﾘ

一枚買いするとすれば…。↓














さて、今週末の【海の見える家】の見楽会。

大変好評でして

たくさんの方から予約を頂いております。

希望の時間帯に見楽が出来ない場合はもちろん

見楽自体をお断りしなければならない状態になっています。

残り僅かの枠は、午後の遅い時間帯のみとなっておりますので

予めご了承下さい。m(._.)m