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♩木曜日に市場に出かけ~♩♩ 東広島市工務店ブログ
投稿日:2020.10.15 一覧に戻る
♩板とアレを買ぁ~ってきた~♩ 今日は岡山の市場へ。 樹創家の家の目玉の一つである桧の一枚板を 仕入れに行ってきました。いつもは東京の展示会で会う 奈良の木材問屋さん。 今回もどえらいやつを 持ってきてくれています。 樹)「じゃぁ、これとこれと・・・」と 良い木だけを選び始めます。 卸)「竹岡さん、丸太のエエとこだけ持って行かれたら…。(-ω-;)」 と言う、いつもの一連のお約束を終え(笑) 丸太一本買いをします。 一本の丸太を縦にスライスした物がカウンター材になります。 真ん中付近は幅広いカウンターがとれますが 端になるにつれて幅の狭い物になる。
でも、それらをまとめて買うことで 安く仕入れることが出来ます。 いわゆる、牛の一頭買いみたいなものです。 エエ部位だけで無く 骨や皮や内臓や、それらも含めて買うことで 良い肉をお求めになりやすい価格設定にすることが出来るのです。 その後、それらをどう上手く活かすか?は その店の腕の見せ所となりますが…。( ̄ー+ ̄)ニヤリ 一枚買いするとすれば…。↓
さて、今週末の【海の見える家】の見楽会。 大変好評でして たくさんの方から予約を頂いております。 希望の時間帯に見楽が出来ない場合はもちろん 見楽自体をお断りしなければならない状態になっています。 残り僅かの枠は、午後の遅い時間帯のみとなっておりますので 予めご了承下さい。m(._.)m
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